cah kitchen

SAUCE TERIYAKI Bahan: 180 ml mirin 180 ml sake 140 cc shoyu ushukuchi 1 sdm minyak sayur 20 gram bawang Bombay, cincang 10 g bawang putih, memarkan 10 g wortel, potong dadu kecil Cara membuat: # Masak mirin, sake dan shoyu hingga mendidih. Sulut dengan korek api hingga api menyala dari panci. Biarkan hingga api padam, dan alkohol habis. # Tumis bawang Bombay, bawang putih, wortel dan hingga lunak. Angkat. # Masukkan ke dalam rebusan shoyu. Masak selama 30 menit hingga saus mengental. Angkat, saring dan dinginkan. Untuk 10 porsi

Resep Bulgogi Bahan – bahan : 300 gr daging sapi iris tipis ½ buah bawang Bombay, cincang halus 2 siung bawang putih, cincang halus 3 sdm soy sauce 1 sdm kecap ikan 2 sdm saus tiram 2 ruas jahe, cincang halus 1 sdt lada hitam, tumbuk kasar 1 sdm wijen sangria Garam secukupnya 2 sdm mentega Cara Membuat Resep Bulgogi : 1.     Lumuri daging dengan bawang Bombay, bawang putih, soy sauce , kecap ikan, saus tiram, jahe, lada hitam, garam. 2.     Diamkan 1 jam. Panaskan mentega, masak daging hingga matang. Angkat. 3.     Sajikan dengan taburan wijen. Untuk  4 porsi Bahan resep Ribs Teriyaki Sauce : iga sapi 400 gram, potong per ruas, rebus mentega 3 sendok makan merica bubuk 1 sendok teh kecap asin 1 sendok makan garam secukupnya kentang goreng 75 gram sayuran rebus 75 gram Resep Teriyaki Sauce : kecap asin 3 sendok teh mirin 1 sendok makan gula pasir secukupnya bawang putih 4 siung,...

WINGKO BABAT Bahan-bahan: Untuk satu resep dengan loyang ukuran 28 X 24 cm. Bahan. Tepung ketan /glutinous flour.. ........400 gram Mentega/margarine ........................150 gram Telur ..............................................3 butir Gula ...............................................250 gram Desicated coconut ..........................250 gram Santan ...........................................1 1/2 kaleng Vanilli bubuk...................................secukupnya/kalau ada Kuning telur ...................................1 butir Petunjuk Cara membuat. 1. Pilihlah desicated coconut yang serutannya kasar, jangan pilih yang serutannya halus dan hancur (kalau bisa), untuk mendapatkan hasil yang prima. 2. Desicated coconut dicampur rata dgn. santan, dibiarkan terendam beberapa waktu. 3. Mentega dicairkan/microwave hingga cair, dimasukkan gula dan telur, kemudian dimixer hingga tercampur rata 4. Masukkan tepung ketan bergantian dengan desicated coconut + sant...